Carte
Une cuisine maison, fraîche et de saison au cœur de Paris.
Entrées / Tapas
Tomate surprise
Tomate mozzarella moderne servie avec des pignons de pin torréfiés et une vinaigrette à la fraise.
Duo saumon gravlax et concombre
Rosace de concombre, saumon gravlax et feta. Soupe de petits pois à la menthe.
Aubergine rôtie
Aubergine rôtie au miso et miel accompagnée de feta émiettée.
Hummus du moment
Hummus à la carotte, chips aux épices douce et graines de sésame.
Saumon Gravlax
Saumon gravlax, yaourt à l'aneth & pain Viking
Brochettes halloumi
Brochettes d'halloumi, courgettes jaune et verte, menthe fraîche et saté.
Bucket de croquettes de pot-au-feu
Croquettes de viande de pot au feu, accompagnées d’un aïoli maison au safran.
Carpaccio de Daurade Royale
Condiment pêche & gingembre, pickles d'oignons
Tataki de Thon Albacore
Purée de carotte & gingembre, citron confit
Tartare de boeuf
Oeuf mariné mirin & soja, poêlée de légumes rôtis
Poulpe grillé
Purée de maïs, corn relish & pop corn épicés
Côtelettes d'agneau d'Auvergne
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive & sauce à l'orange
Croque-monsieur
Sauce mornay maison, jambon blanc & emmental français
Assiette de légumes rôtis
Légumes de saison
Soupe petit pois & menthe fraîche
Salade composées
Salade verte & jeunes pousses
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Purée carotte & gingembre
Tarte chocolat, caramel & beurre salé
Assiette de fromages
Nos coups de coeur du moment.
Cake abricot, condiment abricot & estragon
Siphon yaourt à l'huile d'olive
Pêche pochée
Granola maison au riz soufflé, chantilly au romarin